Hieronder vindt u de handleiding om de notenboom in uw tuin goed te onderhouden. We leggen uit hoe u uw notenboom kunt snoeien, hoe u deze kunt klein houden, wanneer deze vrucht geeft, hoe u de notenboom mag oogsten en wat voor lekkernijen u kunt maken met deze noten.
De notenboom snoeien
Waarschijnlijk heeft ook u een prachtige notenboom in de tuin staan. Misschien heeft u deze net of al heel erg lang. Hoe dan ook, het is nooit te vroeg of te laat om te weten te komen hoe u de notenboom het beste kunt snoeien. De gezondheid van de boom, maar ook de smaak van de noten van de notenboom zijn afhankelijk van hoe u de boom snoeit.
Snoei de notenboom in november wanneer de bladeren van de bomen af zijn
Nadat u de noten heeft kunnen oogsten, waar zometeen meer over, gaan de bladeren van de boom afvallen. Op dat moment staat de sap stroming van de notenboom helemaal stil, de boom zit dan in zijn winterslaap en het snoeien doet de boom dan geen schade aan. Ook kan de notenboom dan weer het beste herstellen en heeft u volgend jaar weer een goede/betere oogst.
Snoei maximaal 33% van de takken van de notenboom af
Wanneer uw notenboom echt groot is geworden kunt u natuurlijk de neiging hebben om een hele flinke schaar er in te zetten. Begrijpelijk, maar wees gerust, u kunt zeker 33% van de takken afknippen, maar niet meer dan dat. In tegenstelling tot andere bomen mag u ook de dikke takken afsnoeien.
Het is altijd verstandig om ergens een zijtak te laten zitten aan een gesnoeide tak. Deze gaat dan veel energie ontvangen en gaat dan snel groeien. U kunt daarmee dus een beetje de toekomstige vorm van de notenboom bepalen.
De notenboom klein houden
Vele mensen vragen aan ons of het mogelijk is om de notenboom klein te houden. Logischerwijs is het mogelijk om een flinke snoei toe te passen, maar de stam van deze boom blijft ook gewoon groeien. Indien u een niet al te grote boom in uw tuin wilt, dan raden we aan om een meerstammige notenboom te nemen. Deze is dichter bij de grond wel wat breder door de stammen, maar blijft wel onder de 3 meter. Hieronder vindt u 2 voorbeelden van meerstammige notenbomen:
- https://betuwebomen.nl/p/meerstammige-walnoot/
- https://betuwebomen.nl/p/tamme-kastanje-meerstammig-castanea-sativa/
De noten oogsten
Laten we even eerlijk zijn, een notenboom hebben is leuk, maar het leukste van deze boom is ergens natuurlijk wel de noten. Dat brengt de charme aan de boom. Alleen wanneer u een kleinere boom heeft gekocht, zult u niet direct oogst hebben. Hieronder geven we aan bij welke maat u wanneer oogst kunt verwachten:
- Hoogte 250/300 cm = Na 6-11 jaar vruchtdragend
- Hoogte 300/350 cm = Na 5/10 jaar vruchtdragend
- Hoogte 350/400 cm = Na 4/9 jaar vruchtdragend
- Hoogte 400/500 cm = Na 3/8 jaar vruchtdragend
- Hoogte 500/600 cm = Na 1/6 jaar vruchtdragend
Het oogsten van de noten zelf
Het oogsten van de noten gebeurd vaak tussen begin september en het midden van oktober. Dit kan wel even een klus zijn, want eigenlijk zou u iedere week, binnen deze 6 weken, 2/3 keer de noten moeten rapen. Niet om uw erf schoon te houden, maar om de noten goed te houden. Was en droog de noten direct nadat ze van de boom zijn afgevallen. Indien u verse noten heeft, kunnen deze een paar dagen gekoeld bewaard worden. De meeste noten moeten echt wel een poosje drogen voordat ze lekker zijn. Daarna kunt u lekker gaan smullen.
De lekkernijen van de notenboom
Nadat u de noten uiteindelijk heeft geraapt wilt u er natuurlijk ook iets mee gaan doen. U staat dan voor een paar keuzes, u kunt natuurlijk de noten ”uit het vuistje” eten, maar u kunt er ook een lekkernij van maken. Nu zijn wij natuurlijk geen recepten website, maar we weten in de Betuwe wel wat lekker is. Hieronder een paar voorbeelden:
- Kerrierijst met rozijnen en noten;
- Pasta met noten en wat van uw favoriete kruien;
- Gedroogde ham met gedroogde noten;
- Bladerdeeghapjes met kaas, noten, appel en honing;
- Tapas met walnoten en geitenkaas
Deze gerechten kunnen worden klaargemaakt in een pizza oven. We verwijzen u graag door naar de pizza oven.